市況情報（椎茸）

第997回椎茸市売

第９９７回　椎茸市売

（１）市売日　平成２３年８月２日			（２）出品点数　　　　８１７　点
			出品ｋ数　　１８，３４３　Ｋｇ
（３）価　格　　高値　　５，８００円			平　均　　　　　　　３，１２０円（消費税込み）
（４）商社数　　　　　　　　　　１６社
		1・強
		2・保合
品柄別価格	（相場）	3･弱
品　　　柄	価　　　格		品　　　柄	価　　　格
大葉　厚	４，７７０～５，５００	1	冬菇　大
大葉　ウス	４，０４０～５，５００	1	冬菇　中
中葉　厚	４，５１０～５，８００	1	冬菇　小	１，５７０～２，８５０	2
中葉　ウス	４，２３０～５，３９０	1	大バレ	３，３００～４，３３０	2
中小葉　厚	４，２２０～５，３９０	2	中バレ	３，６６０～４，５００	2
中小葉　ウス	３，６７０～４，８５０	2	小バレ	１，８８０～３，３１０	2
小葉　厚	２，７８０～４，８９０	2	変形香信	１，９８０～３，２８０	2
小葉　ウス	２，９６０～５，３３０	2	色落香信	１，５８０～４，２１０	2
ジャミ	１，６５０～２，７９０	3	格　　外	１，３００～３，３９０	2
香　　菇			スライス	３，２５０～４，６９０	1
	（平均単価～高値）			（平均単価～高値）
次回市平成２３年８月２５日｛愛媛県森連　椎茸・購買センター｝

概況
今回の出品は、香信２６．０％、厚肉系３４．０％、バレ２３．０
％、色落・格外１５．０％、スライス２．０％であった。
品柄の割合の中で重い格外色落ちが、前回よりも多く、1箱
当たりのキロ数も２２．４０㎏と最も重い市売りとなった。特に
西日本産地に多い小粒、色落ち、小バレの重たい物が多かっ
た。今回１箱当たり４７．６㎏の、小粒冬菇があった。薄葉系は
前回同様高値がついた。
次回市は８月２５日となっておりますので、早めの出荷をお願
い致します。

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