市況情報（椎茸）

第990回椎茸市売

第９９０回　椎茸市売

（１）市売日　平成２３年２月２１日			（２）出品点数　　　７４０　点
			出品ｋ数　１２，１６０　Ｋｇ
（３）価　格　　高値　５，１３０円			平　均　　　　　　３，４８６円（消費税込み）
（４）商社数　　　　　　　　　１５社
		1・強
		2・保合
品柄別価格	（相場）	3･弱
品　　　柄	価　　　格		品　　　柄	価　　　格
大葉　厚	４，５６０～４，８９０	2	冬菇　大
大葉　ウス	４，１００～４，７００	2	冬菇　中
中葉　厚	４，５００～５，１３０	2	冬菇　小	２，３００～２，８３０	2
中葉　ウス	４，４１０～４，９６０	2	大バレ	２，９７０～３，７９０	2
中小葉　厚	４，２５０～５，０６０	2	中バレ	３，７００～４，０２０	2
中小葉　ウス	４，０６０～５，０９０	2	小バレ	２，４６０～３，２８０	2
小葉　厚	３，３１０～４，６６０	2	変形香信	２，８９０～４，１９０	2
小葉　ウス	３，１５０～４，５００	2	色落香信	２，１４０～３，３００	2
ジャミ	２，２２０～２，５１０	2	格　　外	１，９８０～２，６００	2
香　　菇			スライス	１，５２０～４，０００	2
	（平均単価～高値）			（平均単価～高値）
次回市平成２３年３月２２日｛愛媛県森連　椎茸・購買センター｝

概況
今回市も秋子～晩秋子の出品となり、ウス～バレ葉主体の市売で
あったが（バレ葉３０％、格外系１６％）、相場は全般に保合で推移
した。品質による価格差は依然として大きく、色目の良い香信ウス・
中バレ葉を中心として形の良いバレ葉系は強保合で推移。足長品・
ニエ・変形等は弱保合で推移した。また、同じ品柄内でも品質（色目・
形）による価格幅は大きい。

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