市況情報（椎茸）

第989回椎茸市売

第９８９回　椎茸市売

（１）市売日　平成２３年１月１７日			（２）出品点数　　　７００　点
			出品ｋ数　１０，９４０　Ｋｇ
（３）価　格　　高値　５，３００円			平　均　　　　　　３，５６６円（消費税込み）
（４）商社数　　　　　　　　　１５社
		1・強
		2・保合
品柄別価格	（相場）	3･弱
品　　　柄	価　　　格		品　　　柄	価　　　格
大葉　厚	４，５２０～５，２９０	2	冬菇　大
大葉　ウス	４，１５０～５，２９０	2	冬菇　中
中葉　厚	４，３６０～５，０９０	2	冬菇　小	２，７１０～３，４００	2
中葉　ウス	４，４３０～５，３００	2	大バレ	２，９９０～４，５００	2
中小葉　厚	４，３３０～５，１００	2	中バレ	３，６９０～４，２８０	2
中小葉　ウス	４，３２０～４，６２０	2	小バレ	２，３２０～３，３８０	2
小葉　厚	３，３８０～４，５００	2	変形香信	３，２１０～４，１００	2
小葉　ウス	３，６２０～４，６５０	2	色落香信	１，８７０～２，７００	2
ジャミ	２，２２０～２，３３０	2	格　　外	２，０００～３，０６０	2
香　　菇			スライス	３，２５０～４，５００	2
	（平均単価～高値）			（平均単価～高値）
次回市平成２３年２月２１日｛愛媛県森連　椎茸・購買センター｝

概況
本年度の初市を開催。今回市も秋子のみの出品となり、ウス～バレ
葉主体の市売であったが（バレ葉３２％、格外系１４％）、相場は全般
に保合で推移した。品質による価格差は依然として大きく、色目の良
い香信ウス・形の良いバレ葉系は強保合で推移。足長品・ニエ等は
弱保合で推移した。また、同じ品柄内でも品質（色目・形）による価格
幅は大きい。

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