市況情報（椎茸）

第1,091回椎茸市売

第1091 椎茸市売

（１）市売日	令和元年10月23日		（２）出品点数 585点
			出品ｋ数 9936.6Ｋｇ
（３）価　格　　高値 5,590 円			平　均 3,670円（消費税込み）
（４）商社数 17 社
		1・強
		2・保合
品柄別価格	（相場）	3･弱
品　　　柄	価　　　格		品　　　柄	価　　　格
大葉　厚	3,700 ～ 4,860	3	冬菇　大	～	-
大葉　ウス	3,800 ～ 4,560	2	冬菇　中	～	-
中葉　厚	4,170 ～ 5,500	2	冬菇　小	2,450 ～ 2,950	2
中葉　ウス	4,200 ～ 4,800	2	大バレ	3,070 ～ 4,300	2
中小葉　厚	4,030 ～ 4,600	2	中バレ	3,720 ～ 4,300	2
中小葉　ウス	3,600 ～ 4,350	2	小バレ	2,340 ～ 3,300	2
小葉　厚	3,250 ～ 4,400	2	変形香信	2,650 ～ 3,590	2
小葉　ウス	3,450 ～ 5,490	2	色落香信	2,670 ～ 3,860	2
ジャミ	2,330 ～ 2,500	2	格　　外	2,400 ～ 4,200	2
香　　菇	～	-	スライス	3,240 ～ 5,590	-
	（平均単価～高値）			（平均単価～高値）
次回市令和元年11月18日｛愛媛県森連　椎茸・購買センター｝

概況

厚肉系27.7％、香信36.4％、色落・格外13.7％、バレ15.6％、スライス6.6％でした。　価格は全体的に保合相場であった。香信系　厚肉系の品柄が良い物は、引合いが強い。スライスについては、色の良いものについては、引合いが強いが、色の悪い物や不揃いの手切り品については値が付かない状態である。　出品の際は異物の混入が無いよう再度確認をお願いします。

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